반응형 제철음식1 과메기 효능 5가지, 부작용, 맛있게 먹는 법 안녕하세요. 오늘은 겨울제철음식 중 하나인 과메기 효능 및 부작용에 대해 알아볼게요. 과메기는 11월에서부터 1월이 제철이라 12월인 지금이 한창 맛있게 먹을 수 있는 시기입니다. 겨울철 별미로 손꼽히는 과메기는 꽁치나 청어를 냉동과 해동을 반복하여 바다바람에 반건조시켜서 발효한 식품입니다. 원래 청어를 원료로 만들었는데 1960년대 이후 청어 어획량이 감소하하면서 청어대신 빨리 마르고 값도 저렴한 꽁치로 만든 과메기가 대중화되면서 겨울철마다 인기를 끌고 있어요. 우리나라에서 과메기가 생산되는 양의 90%가 구룡포항에서 생산된다고해요. 구룡포는 온도와 해풍이 꽁치를 건조시시키는데 부패되지 않고 가장 적합하다고해요. 그래서 옛날부터 포항의 과메기가 유명한가봅니다. 11월~1월이 제철인 과메기! 과메기의 효.. 2021. 12. 22. 이전 1 다음 반응형